Rückblick auf das Kochseminar für die AG Christliche Freizeit- und Tagungshäuser
| AG Christliche Freizeithäuser
Vom 07.-08.02.2023 fand ein Kochseminar mit 12 Köchinnen und Köchen aus verschiedenen Mitgliedshäusern im Haus zur Grabentour Krummenhennersdorf statt. Unter Anleitung von Horst Bötcher, wurde unter anderem gemeinsam gekocht und zu Themen, wie Erarbeitung eines Grundspeiseplanes, welche Anforderungen stellen Gäste, Reaktionen auf kurzfristige Änderungen und Was können wir leisten und was nicht gearbeitet.
